甘州融媒讯  11月6日，甘州区乌江镇举行中式烹调师练习，此次练习为期15天，合计50名学员参与。

练习班约请高档厨师长张立千进行授课，别离就刀工刀法技艺、配菜常识、火候、味型与调味、制汤、上浆、挂糊、勾芡、装盘等常识进行解说，结合学员在日常日子和运营农家乐过程中烹制农家菜、野菜、面点等小吃时遇到的问题，采纳会集授课、演示解说、实践操作练习、专项问题处理的授课方法，着力协助学员进步烹饪技术，增强开展旅行农家乐的才能和水平。

据了解，今年以来，该镇活跃面向本镇大众进行练习需求了解，结合当地工业开展现状和大众练习需求施行分类练习，不断增强技术练习的针对性和实用性。此次在乌江镇平原村举行中式烹调技术练习班，是有用处理当地大众烹饪技术不高这一短板、激起大众经过开展旅行农家乐完成脱贫的一项重要行动。